淘宝直通车车手招聘,现在做淘宝还来得及吗
随着网购越来越火爆，很多人想要学别人开个网店，其中淘宝的开店门槛比较低，审核也比较宽松，所以很多人都想着去淘宝开个店，但是网店真的那么好做么？现在做淘宝网店真的会挣钱么？开店准备
淘宝直通车车手招聘，现在做淘宝还来得及吗？
你好，作为一个电商行业的多年从业者，很高兴来回答你这个问题。
随着网购越来越火爆，很多人想要学别人开个网店，其中淘宝的开店门槛比较低，审核也比较宽松，所以很多人都想着去淘宝开个店，但是网店真的那么好做么？现在做淘宝网店真的会挣钱么？
开店准备首先你要准备开淘宝店，从注册到审核完毕其实还是比较简单快速的，然后官方会看你经营什么品类再交纳多少保证金，如果你手里没有多余的钱去交保证金，也可以去买个保险，由保险公司给你担保。
店铺审核通过后，接下来店铺就需要装修了，这是需要美工的，你最好雇个人，让专业的人帮你弄，上什么商品还有商品详情什么的都是挺重要的。
你要确定你是把货进回来自己发货，还是要找厂家一件代发。在这里我给大家说一下这两个发货方式的区别：
自己发货：你要从厂家把货进回来，首先你要大笔的资金押在货物上，你还要租个仓库并配备一个库管员负责发货，然后你要配备一个运营，需要每天负责乱七八糟的事情，包括调价格、选品、做活动等等，最后你还要个客服，负责售前的咨询还有售后的退货和换货等问题。你自己算算成本吧，房租和人工工资，还有那些押在货物上的资金都是损耗，所以你要有个准备，你不可能刚做就会盈利。
找人代发：这个模式就是找个厂家做个代理，然后厂家负责给你装修店铺，你自己当客服和运营，到时候厂家会给你发货和解决售后问题，但是我是不建议大家选这个模式的。首先你是需要向厂家交一笔代理费的，这个代理费分为还几种套餐，因为厂家给你店铺装修的精细程度和给你的代理价也不一样，所以会吸引你买最贵的套餐，并有专门的运营帮你打理店铺。
这个模式看似你没什么成本，但是我告诉你，十个这样做的有几个都倒闭了，因为你会发现根本没人来你的店铺买东西，就算有人买了钱也被厂家挣去了，你只是挣了很少的差价，因为你会发现你的店铺商品价格要比别的店铺高很多，这个时候厂家还有可能继续忽悠你升级更贵的套餐。
快递：还有一个问题就是快递，因为你前期肯定没有多少单量，所以快递公司不会给你很低的价格，那么你的成本就会比别人要高很多。所以你要找快递公司去谈谈，否则你很难有竞争力的，这个物流的问题南方就比较好做，北方的会物流成本偏高。
开始运营当你的店铺正式开张了之后，你会发现一天都没个人进来看，旺旺也从没响起过。假如你做的是服装行业，你可能都排在一百页之后，别人需要翻好久才能找到你，但是实际上消费者买衣服谁会不停的翻一百页呢？
于是官方就会让你打广告，买流量和直通车，这个费用可不是一般人能够承受的起的，因为就算把你的店铺和商品推到了首页，别人一看你的店铺等级这么低，或者好评数这么少肯定会影响他们的购买欲望，于是很多人又联想到了刷任务，那么又是一笔开销。
当你花了很多钱把店铺的等级和好评数弄上来之后，你又会发现你还是卖不出去东西，因为淘宝太多优秀的店铺了，可能人家几年前的等级都比你高了，做的大的店铺进货量也很大，甚至有自己的工厂，成本也比你低很多，而且人家的快递都是包年的，成本更是低的离谱，现在这个时代，只要你是大客户，只要你有量，什么都可以谈。
总结并不是现在的淘宝店铺以及一些其他的店铺不能做，也不是说现在做就晚了，但是我不建议没有经验的新手和没有资金贷款去做，因为这样的话你从起步的时候就已经输了。
要么你找个靠谱的有经验的人带你，要么你去修一下淘宝大学的课程，都是会对你有帮助的。还有你选择的品类一定要有竞争力，你的进货价也要有竞争力，因为网店的价格战真的是很厉害，稍不留神就会被别人打得体无完肤。
所以最后我提醒你，切记脑子一热往里面投钱，钱真的没那么好挣。
建议现在开淘宝店铺吗？
电商行业还是有很大的发展前景的，现在进入也不晚。淘宝还是可以继续去做的。大部分人说淘宝越来越难做了，是因为淘宝在进步，你没有在进步，淘宝在不断的升级优化,让我们的商家更要注重自己的产品品质和自己的策划营销方面，才能跟得上淘宝的新步伐。
如果你现在是一个零基础的状态，那么就抓紧时间开始学习，开始给自己制定计划。
淘宝现在已经不是你上架的产品就能卖得出去的状态，一定要学会免费推广流量和付费推广流量的推广方式和方法。
首先要选择好行业，然后定位好店铺，定位好产品，确定好货源，然后做主图详情页，标题,及店铺的基本设置，然后再去通过运营方式去推广自己店铺，表现不错的宝贝。
希望以上的观点能帮助到你,但是如果你没有一定的抗压能力,吃苦精神和上进心就不是很建议你选择做淘宝了。我选择做淘宝，以后别忘了关注我,每天我都会分享关于淘宝的运营干货。
淘宝店铺转化率很低流量很少？
你这里概念混乱
你说你转换低，流量上，如何提高，还是快速提高
做梦吧
你这个和转化目前没毛关系，流量都没有，判断啥转化，永远是先引流，流量进来后再想办法承接优化。
很多人说什么，其实不做单也是可以的，什么站外引流，站内活动，我告诉你吧，这些方法他们自己都不用！听听就算了。
基础销量都没有，报什么活动!给你一个商品，一个评价都没有，你会买？
接0销量的产品，上直通车硬烧？更不现实吧。
关键词没有了权重，你标题做的再牛逼、详情做的再好、主图看得再爽，有什么用，没有曝光一切都是0。
你说你排斥坐单是吧，因为这样就不是诚信经营？
且算如此。
那好评返现算不算非诚信经营？买家给了你差评，你要不要叫人改？改了算不算诚信经营？低价先打骨折销售，销量权重上来再恢复原价，算不算诚信经营？
有没有人想过，为啥坐单会经久不衰？
我举个例子，比如现在我们要干一个产品，类目第一的付款人数是2000人，客单价是500块，谁能告诉我你直通车，花多少钱可以干到第一？
如果换成坐单来操作呢，我就能知道要大概多少钱能做到第一。
计算坑产。
1：生意参谋-竞争-竞品分析-你的对手链接。
2：日期选择日，查看成交关键词，把所有成交关键词最近10天的订单总数算出来。
3“订单总数*2基本就是自然成交所有订单。
4：自然成交所有订单*对手的客单价÷你的客单价÷7=每天你要做单的量。
5：按照4的结果连续做单28天拿下对手排名。
6：或者按照4的结果*2的结果去做单14天拿下对手的排名。
不知道为什么上传后很模糊，高清图自己去下载。
当我们操作完以后，就可以抢到对方的手淘搜索流量，这个时候只要我们的图片点击率比对方高，并且平台给我们的流量可以很好转化掉，再用直通车维持一部分坑产，就可以高枕无忧，抢夺第一。
有的人不注重图片点击率和商品转化率，前期很卖力，干上去了，也没降权，后面他就不管了，那肯定流量直接断崖掉，因为给你流量你不转化，给你机会你不中用啊，太可惜了。
明白了为什么到现在坐单还是这么多人在操作了吧。
那么我们话题回归到正规，到底全盘运营该怎么做。
做电商最重要的3点。
牛逼的供应链+运营能力+现金流
什么是牛逼的供应链，比如自己家就是优质货源厂家，独家品牌代理，创新品、外贸内销又无竞争对手等等。什么是运营能力，不是你认为的写写标题、做个主图、唰点单那么简单，而且全盘的综合运营能力，标题主图唰单那顶多算三脚猫功夫必修课。现金流不用多说，钱越多越好。
这3点排个顺序的话，产品---运营能力---现金流
产品第一运营能力第二，钱少问题也不大，话又说回来了现在打开手机各种花各种借各种白条，而且平台还给你提前收款、网商贷等等方法。
这也就是为什么电商是最容易发生屌丝逆袭事件，以前和你一样一无所有，但是他早期做了几年电商，逆袭高富帅，现在不是总就是董，有车有房，太多这样的例子了，而且越来越年轻化。
电商圈现在风气很不好，明明就是一个卖货的平台，核心的东西在产品，可是现在所有人都在给你讲运营技术讲黑操作，似乎有了这些技能，他们一坨屎都能卖出去，让我很不可思议。
关于产品产品具备核心竞争力产品普普通通如果你拥有牛逼的供应链和稀缺的产品，那么知乎上天天说烂的干货、什么标题制作、主图制作、上下架、基础销量评价、直通车推广这些你稍微去做一下，商品的自然搜索流量很容易可以带动起来，因为优质货源厂家、品牌代理、创新平本身就是核心竞争力！！！
但是！大部人都不是，所以我就重点说第二种情况，也就是你的产品天生就不具备核心竞争力，那怎么办！
先泼冷水，你偷不了懒，走不了捷径，踏踏实实做好基本功还是可以分一杯羹，C店干过天猫、杂牌干过品牌的不在少数。
如果你天天想着什么无货源开店、代运营甩手掌柜、一个标题逆袭、一张主图爆款、直通车黑搜这些洗脑，那真的不要来做电商，最终你赔了钱，浪费了时间，何苦？
无货源开店是有人赚到钱，但是概率非常低，999个人里面有1个能赚到钱，那个人凭什么是你，只要记得一点越是门槛低的大家都想做的就别想了！代运营也是一个道理，你期待的是利润后的互利共赢，人家盯着却是你的启动资金。标题主图是基本功，是标配！不要被神化了！有谁靠天天优化标题主图发财的，不信你去看看类目做的好的他们标题写的也一般般。
电商这行业早已经不是什么风口行业，已经成了很普通的创业行业，功底打好，把你的数据维护好，流量消化能力提高，在平台的实时赛马机制中你就能脱颖而出，平台认为给你流量你能消化那么就会源源不断再给你流量，最后店铺进入到一个良性循环，而不是什么没单唰单，啥都不具备就开车推广，死磕标题主图，总希望一篇文章就能掌握到赚钱的精髓。
大部分新手上来就错了，100个新手会有90个以上问为什么没流量他们不知道新店铺更重要的是先做好转化，而不是先寻找流量，这是很要命的
为了追求流量，他们就会去唰单，把关键词权重做高，因为无数周边做电商的人都告诉他，做电商就是唰啊，要不就是上来就问直通车怎么开？我们退一步来讲，给你流量，你中用吗？给你流量你就有订单了？没有转化的流量用什么。
新手第一步：提高转化基础销量+晒图买家秀+精心设计的问大家
最简单的方法就是让亲朋好友来拍单，做单不是目的，目的是要他们的评价和晒图
所以评价要怎么评图又要怎么晒，你稍微去观察一下同行就知道了，看看买家都关心什么，同行的差评又是在说什么，针对买家所关心的和对手的缺陷来设计你的评语。
问大家这个环节可以让刷手自问自答，系统是随机抽选回答者的，在新商品前期购买的人都是唰手，所以不管怎么分配都是分配给这些唰手头上，自己编辑好回答，发个红包让回答者去做，这个非常重要，一般2个好的置顶问大家，会大大提高你的转化率。
有些人会问了，评价我可以自己写，问大家也没问题，但是我去哪里找那么多图啊，这个问题简单，如果是小件商品，自己去拍嘛，换各种环境拍，如果是大件标品的东西，就去用同行的图。
拿收纳盒举个栗子（评价 问大家）
找到你对手的差评，发现很多客户反映商品比较软，那么我们首先在给唰手的评价可以这样写。
商品不错，软硬适中，刚刚好适合，打算下次再购买几各其他型号。比之前买的要好，之前的太硬了，特别是到了冬天，塑料硬度一高就特别脆，这家的软硬刚刚好，就是要这要的才比较耐用。包装很到位，我是一个比较马虎乱丢东西的人，家里东西经常找不到，为了改掉这个毛病，特意买了好多储蓄盒，软硬正好，塞多一点也能塞进去。所以说评价一定要对手的差评去写，有目的性的写高质量评价。
问大家有2条是外露的，这2条一定要做好，这关系到你商品的转换。
我可以把之前的差评里面大家关心的商品软硬在这里面提问，
问：这种塑料软硬如何？
答：软硬适中，正好，关键是这家比我原来买的结实很多。
以上就是评价和问大家的技巧，没什么难度，多看看对手就很清楚自己的方向。
关于坐单我必须多说几句，平台抓不抓你取决于4大点
1：账户关联度
2：账号是否异常
3：才是物流环节
4：平台严管期
关联度
指的是账户直接是好友或者有支付宝的交易往来，如果你一天中用老爸、老妈、弟弟、这样关联度极高的账户做单，并且单数还比较多，那你很危险。
账户是否异常
这个很多人知道市面上有很多养号的软件，都是在检验这个账号近期是否有大量购买行为，所以这个也危险。
物流环节
当系统检测以上发现异常，才会去检查你的物流环节，看看你是不是真实物流，这也是为什么有的放单平台他一旦保证了账号的安全后，物流甚至都敢直接用个自定义物流，自己编写个运单，同样不抓，因为平台发现账号安全一般是不会跳到物流环节来审核。
但是为了安全起见，建议用真实物流发货，行情价格在2块左右一单，发货地和重量不用理会。千万不要用什么几毛钱一单的虚假号段哈，为了省点钱最后得不偿失。
平台严管期
比如315/618期间，那就看命了，胆子大的，富贵险中求，那就猥琐发育，小量测试，就算挂了损失也可以接受。
为什么有的人在做完基础销量几十单后就有免费自然流量进来，而有的人却没有？
做单能不能起免费流量，能起多少免费流量，完全取决于你的对手。
第一名销量1000个，你坐10单说没效果，那不是天经地义的事情，如果第一名100个销量，你坐50单，肯定有效果但是你超越不了他，你也拿不到他现在的免费流量，具体超越同行怎么去排单怎么去计算坑产，看下面思维导图，就这么简单的一张思维导图，有人敢卖1万多！！！
如果看不清楚，自己找我拿高清图，不知道为什么上传后分辨率这么低。
新手第二步：扩大流量，提高销量只有当我们的转换内功做好，转化率可以消化得掉流量，这时候才是通过直通车、淘宝客、猜你喜欢流量、直播、平台各种活动把流量给做大。
1:直通车常见的就是直通车推广，关于直通车你可能知乎上看到的最多的就是怎么优化质量分、怎么设置地域这些非常基础的操作，要想开好车绝对不仅仅是优化个质量分，添加个精准词这么简单。
从根本上说直通车是先广泛撒网，再根据数据表现筛选留下精准优秀数据，最后实现以最少的钱引最大最精准的流量，可是很多新手又犯了根本性错误，一天30块50块忙得不亦乐乎还没效果，为什么都说直通车烧钱，烧钱是为了交换数据，一天几十块你能得到的数据没有任何参考意义，偶然性太大。
直通车推广细节还是比较多要注意的，20集实操视频，要的自己来找我拿，下图为一些常规性优化参考。
直通车开通门槛除了特殊类目如医药、成人类目等无法开通，店铺开通24小时以上和销售金额大于0就可以开通。
2：手淘首页手淘首页的流量可以理解成是货在找人，而不是买家搜索关键词去找货，你看到的猜你喜欢模块就属于手淘首页流量最大的入口。
手淘首页特点是流量巨大、但是不稳定，来得快去的也快，转换低。
这个部分流量其实每个店铺多少都有，没什么大惊小怪，虽然说流量不稳定，但是如果做的好的话，可能一天你就有几千几万的手淘首页出来，加上转换能力强，也是挺可观。
理解为手淘首页就是在说猜你喜欢，简单说就是你最近浏览收藏加购什么就会给他打上对应标签，系统就会按照你的标签给你展示你想看的东西。
店铺标签精准不精准最有效的经验方法就是看转化率与同行对比，如果你本身商品内功评价销量已经优化好，转化率还是很低，那很有可能是你标签出了问题。
淘宝根据标签来分配流量，你的店铺标签越精准，那么你能匹配到的流量也就越精准，高精准的人群进来一定是高转换，然后店铺就进入的良心循环。
可以通过直通车把人群标签拉精准。
1：关键词配合精准长尾词
2：根据店铺的人群来设置直通车人群溢价，把精准的人群提高溢价
3：那些购物车访客、收藏过店铺的访客、浏览未购买的访客，购买过店内商品的访客等等要去投放。
当标签精准后，我们再通过超级推荐+白底图，专门溢价猜你喜欢，其实就是以前直通车里面的定向推广。
3：淘宝客很多人一提到淘宝客就说这东西没搜索权重啊，有的只是销量权重，是没搜索权重，我去放淘客要的本来就不是搜索权重，而是提高商品转换和坑产，特别是对于一些低价商品，都是通过跑淘客快速起量，月销5万、10万的，哪个月不跑一波？说没效果的你们扪心自问一下，佣金就设置个5%，然后就挂在那不管了，佛系成交，何谈效果？
你不知道的是头部卖家淘客一跑都是几千几万单，先不要说你上来和头部卖家比，只要你扩大一下力度，那效果就是另外一回事。
做淘客必须要有目的，当你淘客跑完后，结合你的直通车也好还是你的唰单也好，目的都是超越对手的，一旦你超越了，免费流量抢到手，剩下就看我们的内功来转换，转换跟的上你就成功，所以为什么一开始我们就说转换，而不说流量获取。
淘客非常重视的是佣金比例，前期可以高佣金，走亏损，后期降低佣金。在跑量方面只要你舍得亏钱，配合优质淘客资源，效果是非常显著。
提醒：你报名的商品质量一定要说的过去，如果质量太差，跑淘客到时候的差评数量会让你绝望！基本通过淘客下单的客户大部分是喜欢贪便宜的，你品！细品！
如何找到优质大淘客？
【大淘客首页】http://www.dataoke.com/qlist
【好单库首页】https://www.haodanku.com/item/index
【选单网首页】http://www.xuandan.com/index.html
这里我一【好单库首页】来举例，进入网站后，右上角有一个商家合作点开
你可以看到好多牛掰的团队，也可以看到他们跑量的战绩，这些人基本都是客服哈，而不是负责人，客服会和你对接，自己去谈即可。
其他2个淘客网站也是一个道理，不懂的操作，就去网站找人工客服咨询。
注意事项：
报团佣金设置要检查，开的券是否有漏洞存在，避免出现店铺券跟单品券叠加！能走线上结算就走线上，对大家都是个保障。淘客开通的门槛淘宝店平台要求的是4个钻石以上，有基础销量80+评论10+以上，皇冠优先！天猫店的是基础销量10+评论10+以上，也可以不需要，可以直接报团长上活动。【天猫店无条件优先】
4：直播直播分自己播还有就是与达人合作播2种
考虑到大部分新手卖家，不大推荐使用淘达人，前期的几百几千的费用可能很多卖家就接收不了，就算接受了，你的店铺等级太低，产品人家可能也看不上，不乐意推。加上排期未必稳定，间断不一，这对于店铺数据稳定也是个问题。
建议的是自己来播，其实你自己是对产品最了解的，以导购的身份来看待这个直播就好了，转换也比较高，还会一些免费流量进来，用心做都会有效果。
注意事项：
淘宝开通直播权限之后有一个扶持期，位置相对靠前，流量相对较多，所以这个机会要好好把握，别白白浪费这个机会。新手前期重要的是控制情绪，不畏惧镜头，对应的话术，下单步骤最好写在提示板上，把握好时间节点，互动很关键，还有就是活动，利益引导。前面三个月直播标签的培养，直播只要做的好，标签定位基本都是很精准的。直播开通门槛一钻要求，4万以上粉丝，开通后每月至少播一次30分钟以上视频，全球购商家要求有全球购买手资质才能开通直播权限。
如何开通直播？
5：官方活动分为平台节日活动和渠道活动
平台节日活动
“两新一促一节”四大活动。包括每年3月或4月春节上新；每年6月年中大促；每年8月新风尚；每年“双11”狂欢购物节。大型的促销活动。包括淘宝网周年庆、腊八年货节、新势力周、开学季、十月保暖季、“99大聚惠”，等等。需要补充说明的是，“99大聚惠”活动很重要，这个活动中店铺的表现在很大程度上决定“双11”能够获得多少资源。传统节日促销活动。包括元旦、圣诞、春节不打烊、情人节、三八女神节、中秋节、国庆出游，等等。
渠道活动
渠道活动流量来源主要有聚划算、淘抢购、天天特价、淘金币、免费试用、清仓、周末淘宝、淘宝众筹、最淘宝、全民抢拍、每日首发、有好货、范儿，等等，以上渠道活动报名独有固定入口。
淘抢购拼团模式淘抢购如果正式开始那个小时不能有所突破，排名就会越来越低，最后越卖不动，所以关注下同行都是怎么做前期促销，怎么在第一时间让进度条跑起来的很有必要。聚划算量贩式卖法第一次报名，可以选择竞价展位，只要花钱，就能买到展位，一般第一次都是不盈利，目的是把数据和信誉提上去。有了第一次的铺垫，之后的活动都会好办很多。天天特卖制造工厂产品的销量不是很高，可以快速短期提升销量，解决中小卖家的问题
注意事项：
渠道活动需要充足的准备再报名，一定要记录你的对手上活动的信息，上了什么款、上了什么价格、库存报多少、折扣又是多少、他是多少销量和评价才上活动的、促销手段、售罄率这7点都要记录下来。否则你这个活动肯定失败。不管哪个活动，一定要看清楚活动规则，切记！终于说完了，全都是经验，估计有不少错别字，将就看吧，一时消化不掉就先收藏。
电商类目不同玩法不同，但是玩法都有相似之处，基本也都围绕以上所述在操作。
现在你应该知道做好淘宝远远不是什么做个标题、主图、找个所谓的蓝海产品那么简单，这是一个系统全盘运营的事。
所以希望准备入电商这行的朋友脚踏实地、不要走捷径。
为了方便大家理解，我把做好淘宝的思维框架非常详细做成了思维导图，其实很多新人做电商不是他不够努力，也不是不聪明，说难听点就是没人给他个框架，先做什么再做什么，都是懵逼状态，今天这里看点知识，那边弄点干货，成不了系统。
这个导图我没办法全部展开，因为太长太细致，展开根本看不清楚，
私信“666”，获取完整版思维导图，和20集直通车实操视频
你打卡过哪些网红城市？
「西双版纳很好吃」，像是一种云南人之间秘而不宣的默契。
虽然全国人民都知道，西双版纳很美。整个城市随处可见高大的棕榈芭蕉树，南传佛教华美的飞檐和塔尖，洋溢着树高花艳的异域气息。晚上，澜沧江的夜风徐来。一天中难得的凉爽时段，夜市里游人如织，灯光汇聚成绚烂星河，像《千与千寻》的汤屋一样奇幻……告庄的星光夜市但我们想说，这里的好吃程度被严重低估了！为了吃值得专程前往的城市里，西南边陲的西双版纳绝对要有姓名。热带昼长夜短，人们作息不同，因此催生出了全民宵夜烧烤的文化。好山好水养出好原料，加上庞大的蘸水体系，西双版纳的烧烤好吃得独一无二。地处西南边陲，与缅甸、老挝、泰国等东南亚国家相邻，境内还有12个少数民族，你能吃到风格绚烂的融合美食，不同寻常的调味蘸水文化，还有各种小众的冰饮糖水。让外地人望而生畏的肥美虫虫们西双版纳还是一个野生食材大宝库，在这里可以解锁无数罕见食物。上次预告我们发过这张图，没人全答对它们的名字哦景洪市区实在太好逛又太好吃了，呆了几天有点迷惑，何必大老远跑去泰国清迈，这里完全不输啊……第一站 全国独一无二的烧烤狂撸！七点半，西双版纳迎来日落，烧烤摊上开始人潮涌动，整个城市都沉浸在热烈的烧烤烟火里。当地人吃烧烤，往往呼朋引伴全家出动，似乎只有撸过夜宵一天才能画上句号。除了全民出动的大阵仗，这里的宵夜时间也很漫长，很多夜市几乎彻夜通明。在一家店还能看到功能不同的烤摊。一边卖成堆成谷的小串，种类繁多，价格低廉，一桌点上百支也不稀奇，像篝火堆一样壮观的肉串，飘着炭香，肉汁混着热油滋滋往下滴落。另一边是火苗高涨的火塘，竹夹直接夹着大块食材或芭蕉叶包烧，画风原始生猛，香气热烈直接，看得人肾上腺素狂飙。在烧烤摊解锁各种稀有部位在这里吃烧烤，一定要试试各种有意思的罕见部位。烤奶渣，是猪的乳房，烤过后又香又脆，在微辣的腐乳酱里滚一圈，满嘴悠长的肉香。胸膘是牛胸中最壮的部位，烤过后滋滋冒油，吃到嘴里有牛乳奶油香。像肚尖这样稀少又难处理的部位，去得晚就吃不上！白灼肚尖质感介于鸡胸肉和象鼻蚌之间，外缘极韧，里边柔软，肉香澎湃，蘸特制芥末酱油吃。喜欢重口味下水，这里有烤儿窝（胎盘）、烤牙床、烤牛鞭和牛蛋，等你来解锁：）还有油呛各种部位，大量舂碎的姜丝、蒜、香菜和麻芊，加入鸡脚筋、臭牛皮、心管这些胶质丰富有韧性的部位。呛过有十足弹性，滋味经得起咂摸，是版纳人晚上最热衷的下酒菜。常见的鱼猪鸡烤出不常见的感觉西双版纳烧烤历史真的太久了，据说几千年前当地人就已经深谙烧烤的精髓，“烤”也是傣族和其他世居民族日常生活中最重要的烹调方式。当地有一种体型小巧的冬瓜猪，生长在原始的山区生态里，吃着天然饲料和野生芭蕉杆长大。这些小猪生长速度慢，肉质细腻紧实，油脂浓缩，原汁原味烤着吃，要比普通猪肉香太多！肥瘦相间的三线肉，脸颊肉，用小米辣、大蒜、姜、胡椒、花椒腌好，烤到滋滋冒油，瘦肉收紧锁住汁水，脂肪莹润放光，每口都会爆出浓缩的肉香。贯穿而过的澜沧江，以及星罗棋布的水库，也为西双版纳带来了非常丰饶的水产，傣族人非常擅长做鱼。当地人吃得最多的罗非鱼（在上海很多云南餐厅也是常客！），刺少，肉嫩，傣族人爱用它做香茅草烤鱼。鱼腹中填入各种新鲜和腌制的香料，用香茅草捆绑鱼生，在碳火上烤到鱼皮焦起。鱼肉吸饱香辛料，不仅不腥，还非常细腻鲜香。这里漫山遍野的山林也适合放养土鸡。西双版纳有一种体型小巧的茶花鸡，来自土鸡和野鸡杂交，紧实健美，味鲜肉嫩。烤鸡只要简单用盐和油处理一下，整只在炭火上烤熟，皮烤得蜷缩起焦脆，中间加一层薄薄的晶莹油脂，是我们今年吃过最棒的烤鸡！这家曼飞龙烤鸡在告庄景区，在当地人和游客中人气都很高提到版纳的鸡，一定不要错过当地的黄焖鸡，很多美食家会点名道姓专程来这里吃。讲究的餐厅只用乌骨土鸡，每家有不同的秘密配料，除了常规香料，还会加入麻芊、山八角、苤菜根、藠头这类罕见原料。焖到胶浆齐发，肉和皮收紧，鸡味极浓郁，连骨带皮整块啃咬，酣畅淋漓，越嚼越香。再认识一种清新派烧烤包烧还有一种特别有趣的烧烤形式，来源于原住民的智慧，全国也只有滇南这样热带植被覆盖的地方才见得到。包烧，用芭蕉叶或柊叶把食材包裹，用夹棍在明火上烘烤熟透，最后的成品带着叶子淡丽纤细的清香。蔬菜、水鲜、肉、豆腐、主食……所有想得到想不到的食材都可以包烧。@阿卡寨记忆最深是包烧芭蕉花，像植物版亲子丼，打开一包，空气里升腾起特殊的奶香，还深深浸到了肉和鸡蛋里。@阿卡寨吃烧烤的时候，请记得点一杯当地的老挝啤酒和酸角汁，啧啧，简直为烧烤而生！特别是酸角汁，酸中带着灵动跳跃的清爽风味，冲刷着味蕾，比山楂汁雪碧可乐都解腻。第二站想吃懂西双版纳，先吃透他们的调味世界在这里吃烧烤，不得不提到云南强大的蘸水文化。滇南有更多罕见的食材，更是把这种蘸水文化发挥到了极致。从正式的宴席到夜宵的烧烤，不同菜对应不同蘸水，原料从水果香料到下水内脏海鲜，应有尽有；干、湿、酸、辣、甜，风格各不相同，绝不糊弄。最有特色的喃咪，形态类似于湿蘸酱。常见的番茄喃咪，把西红柿在炭火上烧熟，去皮，然后与葱、蒜、芜荽、香蓼草、野花椒、剁碎的小米椒、盐拌和而成。除此之外还有菜花喃咪、螃蟹喃咪、剁生喃咪、烧辣子喃咪……各种食材都可以蘸着它们吃，自由搭配。腐乳的咸香、小米椒柠檬香草的酸辣、还有各种胡椒辣椒调出的干蘸粉，一道菜能吃出十种味道！每一家人气鼎沸的烧烤店，都有着自己津津乐道的蘸水配方，江湖中还有很多天价配方打死不卖的传说。为什么版纳的调味这么厉害？因为这里是个香料宝库！西双版纳能拿来做调味的植物和食材，实在太多太多了。在菜场随处可见大把新鲜香菜，价格便宜，它们在当地人的厨房里，就像油盐酱醋一样稀松平常。香蓼、香茅、苤菜、九层塔、大芫荽、薄荷……都是当地人信手掂来的香料，记它们名字时觉得很美，有一点远古遗风。这些香辛料大多是野生的，味道更原始热烈，品种也分得细，比如芫荽（香菜），分大小两种，和我们熟悉的香菜外型、气味都不一样，香气直白猛烈。我甚至在版纳爱上了折耳根的苦凉滋味，和上海吃到那种闷闷的腥很不同：这里的香料大多不会预处理，味道直来直往，让人越吃越喜欢。对比善于使用焙香干料的四川省，像两个相似又相反的面西双版纳有着很独特的调味哲学，我们避之不及的酸和苦，也被调教出了万千风情。热带感满满的酸傣族有酸摆夷之称，当地提供酸的天然调料，两只手数不过来：酸巴果、嘎里啰、酸芒果、酸哆依、酸木瓜、盐巴果、酸叽叽……酸得风格各不相同，像音阶一样有强有弱，在菜里放一点，让人口齿生津。嘎哩啰，云南特有的野生果子，舂开后可以做蘸料，当地人经常用来煮鱼和鸡。酸多依能让舌头酸到发木！水果的酸也很常见。在西双版纳，西番莲（百香果）随处可见，甜度高风味足，煮鱼的汤底只有泉水、香茅草、姜片和西番莲，味道非常清鲜。西番莲拌凉粉 @泰舂还有一些酸来自于种类繁杂的腌菜，当地人每一餐都离不开它们。酸笋、酸腌菜、酸扒菜……可以用来煮鱼煮鸡煮一切。水腌菜四棱豆一起清炒，一脆一软，一淡一浓互补，非常清新。高级感十足的苦版纳中有很多“苦”，一来清热祛火，二来让味道变得更有层次。当地能提供苦味的野菜种类也巨多，足以让前半生只接触过苦瓜和莲子的我汗颜。刺五加是原汁原味的”清苦“代表。在吃完一桌上火的烧烤后，来一碟这样生吃的野菜，清热降火，是一种原始但有效的平衡哲学。苦凉菜是很家常的野菜，叶片青绿厚实，常常用来下汤或是清炒，爽口中带一些不偏不倚的微苦。还有这样成串的苦子果，可以煮汤炒菜，也可以用醋和油炒一炒吃。咬下皱缩的外皮，一股浓烈的苦味流窜口腔，又慢慢化开。不骗你们，在这道菜里我迷上了苦味，转瞬即逝的味觉转换会让人欲罢不能。还有一种特殊的苦，来自于撒撇，一种用牛苦肠汁为蘸料的食物。嗯，大概，就是你们想的那个东西……撒撇的吃法也有很多种，大致都是用牛苦肠汁加入酸辣调料、韭菜末，然后用米线蘸着吃，味道苦凉，回味却很曼妙。第三站夏天就要冰冰凉的凉拌甜丝丝的点心西双版纳午后真的好热好热，不夸张的说，在这里，白天的命是凉拌给的！各种清爽、细碎香料的簇拥下，当地的水果、蔬菜、肉类和主食都可以被凉拌。@糊辣子看起来随意的凉拌，酱汁搭配也讲究冲突与调和的微妙中介点。比如蚝油凉拌青芒果，爽脆微酸的青芒和咸香厚重的蚝油碰撞，大概是我们外地人想不到的意外组合。外咸里脆，厚重蚝油汁衬得芒果芯更加清润多汁，像另一种思路的甘草水果。@泰舂和凉拌相对应的，是万物皆可舂将食材、香料、调料丢进一个大木缸里，用木槌舂碎、捣和。原始物理方式砸开了不同味道的界限，也让它们彼此完美融合。最有代表性的舂鸡脚，加入了炒过的花生、生空心菜、大香菜、柠檬、小米椒和虾酱，酸辣爽口，鸡脚的筋骨和胶质被舂开，更加入味。@泰舂这里还有很多邻近国家、不同民族风格的凉拌。老挝因为以前物资贫乏，很擅长靠调味把平凡食材调教得熠熠生辉。老挝风格的凉拌调味偏甜，爱放炸蒜碎、生豇豆和特制老挝鱼酱。喏，这是一道酸辣过瘾的舂泰面，面条凉拌后劲道弹润，层层展开的植物香气，比普通泡面高级太多了。@猩猩家洋吻仙是一种小份的海鲜拼盘，在老挝风格调味下海鲜不仅毫无腥气，口感爽脆，滋味丰富，里面的墨鱼像百合一样清爽。还有这样豪华大满贯拼盘！各种部位的肉、大肠、炸猪皮……中间是一大坨酸辣解腻的凉拌青木瓜，用生菜包着大快朵颐，口味平衡，非常过瘾。@猩猩家在湿热的西双版纳，一天喝很多冰饮真是顺理成章。五六点了，当地人还会晃悠悠去吃个下午茶。六点钟的啰啰冰屋，座无虚席版纳的小吃店很密集，最幸福的还是，不出景洪市区，你就能解锁周边国家不同风格的甜点小吃。帕露达（泡鲁达）是缅甸传过来的冰饮，端上来流光溢彩，杯底像铺满了五光十色的宝石。趴在杯子口闻一闻，不得不感慨，当地的椰奶椰浆品质真好呀，滋味纯，香气浓，喝完好久嘴里还是香香的。杯子底部是满满的西米、紫米、椰冻、番薯圆和新鲜椰丝，顶上插一块酥脆脆的面包片，吸饱椰奶后吃香甜加倍。@啰啰冰屋睡映椰用的是更浓郁的椰浆，有鲜灵椰香，每样配料都带着这股奶乎乎的香气，比起帕露达，这一杯的甜度反而更低。@啰啰冰屋稀饭也可以做得冰凉凉，甜丝丝，顶上铺着玫瑰酱、碎冰、舂碎的芝麻和红糖粉。也是简单平凡的原料，但云南的玫瑰酱、红糖和米就是好啊，一样的配方，别的地方恐怕很难吃到这样细腻的红糖香、玫瑰香。木瓜水加米凉虾、冰粉，也都是很受欢迎的冰饮。假酸浆籽粒挤出透明胶质，加入凉滑爽口的米凉虾、花生碎、绿豆，味道淡雅，有植物独有的奇异香气。椰奶紫米露，紫糯米也是云南本地特产，细长而糯，咬开是浓缩的甜感和米香。如果午后根本不想出门，就躺在酒店点外卖吧第四站 再来品品这里的碳水吧！滇南和泰国气候地形相似，大家都知道泰国米好，却少有人知西双版纳出产的米，品质也极高。加上这里优质清澈的水源，用米做的一切自然好吃！西双版纳早餐种类并不多，大多数人的一天从嗦一碗米线米干，或吃一包糯米饭开始。但这两样早点，全是众星拱月前簇后拥的大阵仗。吃早饭对环境并不讲究，很多人拖过板凳坐在花坛边埋头就能吃很香 @玉波早点店米线，云南各地都吃，风格各不相同。版纳米线不像最有名的过桥米线一样讲究排场，而是汤底、米线、帽子（浇头）、调料随意混搭，好吃得质朴扎实。比较特殊的是扁身米干。用米浆摊开蒸熟再切开，相比云南常见的圆形米线，它更软，薄韧有弹性，也更好地保留了米的清香。@玉波早点店汤底可以选猪肉、牛肉、花生甚至豌豆、豆浆，我们最喜欢这碗豌豆粉汤底，版纳普洱一带的特色。豌豆煮成糊状，舀一勺倒在粉干上，再加入不同配料。粉干裹满豌豆浆，顺着嫩滑鸡血吸溜落肚，豆粉清香，一种温润淡雅的好吃。@傣味早点店拿到米线后，别忘了去旁边台子上自助加佐料，除了常规调味料，还能见到各种舂辣子酱、腌菜、折耳根酱油，种类多达二十几种，没忌口就尽情组合吧。@傣味早点店傣族对糯米的爱也深刻到骨子里。早上的糯米饭有几十种配菜可以选，和广东人喝粥一样隆重丰盛。版纳的糯米，中芯有骨感，越揉越软，越嚼越香。@西双版纳集贸市场糯米饭最灵魂的配菜是酸干豆和干巴肉丝。酸汪汪脆叽叽的豆角，烤得又香又韧的牛干巴，和莹润饱满的糯米饭，都耐嚼，且滋味绵长纤细。在这里吃碳水还有一种特别爽气过瘾的方式，手抓！咸口的爱伲族手抓饭，特制熏肉剁成细肉丝，加入小芫荽，香葱，闪着油光，颗颗分明。草本清香混着油润肉脂，逼出的香气非常撩人。@阿卡寨甜口的手抓菠萝饭，鲜菠萝和糯米饭一起蒸，再把切细的菠萝果肉和饭掺在一起。当地菠萝甜度高，风味足，无需任何修饰，整碗饭香甜得热烈直白，酸甜丝丝入扣，无处不在。景洪还有很多缅甸小吃店，沙湾椰德纳的缅甸鸡油饭像是清淡版的海南鸡饭。鸡肉和饭收得极干，越吃越香。@沙湾椰德纳，一份只要12元香蕉巴拉达是蓬松和香甜加倍版的印度飞饼。焦酥外皮像简易版拿破仑，洋溢着香蕉和鸡蛋的甜甜奶香。知道每一口都是热量炸弹，但就是忍不住贪吃素檬耶则是缅甸版“咖喱可乐饼”，外皮炸得脆脆的，里面绵绵糯糯，鼓鼓囊囊的咖喱土豆泥，还有好多叫不出名字的香料来增加风味，每一口香味都在嘴里痴缠。@沙湾椰德纳老挝卷粉，莹润洁白的米浆皮里，包着细碎的黑木耳和肉末，在鲜红的酸辣蘸水里一带，清淡凉爽，木耳肉末在嘴里吱吱作响。@猩猩家最后和我们去景洪的菜场走一走直到吃不下了也不停留如果你来西双版纳旅游，一定要去一次早晨的集贸市场。对我这样外省人来说，这里充满了奇珍异宝，像游乐园一样美好。云南盛产野菜，西双版纳这样热带地区尤甚，市集上出售的野菜要比种植的大棚菜多得多。这种景象，在其他地区大概难以想象吧？臭菜的叶子和刺菜有点像，闻起来并不像名字那样臭得不讨喜，而是有一种淡淡的橡胶味。傣族菜里面有一道臭菜煎鸡蛋，臭菜剔除根茎老叶，只取幼嫩尖叶，切细后和鸡蛋一起煎。吃完觉得叫这个名字好委屈——这朵鸡蛋饼香软蓬松，有特殊的清野气息，和”臭“完全没有关系呀。海草般柔顺的刺菜，根茎部长着许多柔软的小倒刺，清热解火，当地人会用它煮杂菜汤，一大锅不需要加太多调料，就很鲜美。还能看到这样来自水边的温柔，青苔，生长在浅水里，可以煮汤鲜吃，大多数会加工成青苔干片。只要油煎一下，干片就恢复细腻蓬松，香气像炒过的茶叶，又像海苔，相对于海洋，它带有山野和森林气息。用手搓碎后抓糯米饭蘸着吃，很是鲜香。有些野菜，好像很眼熟，但一吃就会发现，要比外地大棚养殖果蔬的滋味，浓郁鲜活多了。比如山黄瓜，有漂亮斑斓的外皮，削皮后生吃，味道比普通黄瓜浓郁，瓜瓤部分更是湿润多汁清甜。还有形形色色的野茄子，长得玲珑可爱，也能直接生吃，清甜绵实的质感，和各种蘸水喃咪是绝配！这里的野菜还有一个特点：顺应时令，四季繁盛，没有空档期。光是笋，就有300多个品种！哪怕在炎夏，市场上依然在卖这样娇嫩欲滴的笋：左：苦笋 右：甜笋早上刚从山上砍下的甜笋，只要在水里一汆，切片，配一碟蘸水——不辜负好食材的标准配置。吃一口就惊了：几乎没有纤维感，完全不熟江浙最肥美的冬笋！苦笋，直接煮着吃很苦，试了更家常的吃法：切成细丝和青椒同炒，口感接近茭白，但更爽脆，尾巴上带一点淡淡悠悠的苦意，很有意思。关于云南风花雪月的想象，还有一半来自于花。这个季节虽然过了吃花旺季，但仍能吃到一些常见的花。比如西双版纳最有代表性的芭蕉花，可炒可蒸可煮，吃法变化万千。芭蕉花的花朵很大，入菜的是里面管状的花朵，切碎的芭蕉花和肉末一起炒，会升腾起摇曳柔和的香气，让荤腥也变得浪漫。野菜还只是版纳食材库里的一部分，再往市集里面走，是五光十色的水产、生禽、干巴……长胡子鱼是澜沧江里特有的土著鱼，清汤煮就很鲜美，配上焙香的小米椒、柠檬和麻芡蘸水，好鱼，用这样质朴的方法料理足够了。巴扎郎也是澜沧江特有的小鱼，梭子般细长条，全身只有一条鱼刺，剔骨后整条唆进嘴里，肉质细腻鲜嫩，非常过瘾。最绚烂夺目的，还属五光十色的热带水果，这个季节盛产菠萝、火龙果、芒果、榴莲、菠萝蜜，价格便宜，汁水丰盈，甜度爆表。去西双版纳前，我们对它的印象也无外乎“著名国家级风景名胜”。云南的朋友却告诉我们，他们会为了吃专程去版纳。好像“西双版纳很好吃”出了省，就变成了一个秘密。在这里吃了一个多星期，我们也可以两眼放光地告诉大家：下次去西双版纳玩，记得多吃几天饭啊！最后，还有一些非常实用的小贴士1. 这次 的行程主要围绕西双版纳傣族自治州的首府景洪，下面还有勐海、勐腊两个县，每个县区都有各自的美食和景点。勐海烤鸡有很多云南本地人会专程驱车前往，有时间一定要去吃吃看。2.关于旅游：西双版纳的旅游资源太丰富了，市区和下辖县都有很多天然和人文景点。景洪市区这些值得去：曼听公园、告庄大金塔、总佛寺、热带花卉园。市区外：望天树景区、南糯山、章朗、中科院植物园。如果有时间，非常推荐大家去景洪车程1小时的中科院植物园，参加一次“夜游植物园”，这是我们此行最震撼的经历。晚上看不清风景，听觉嗅觉感官却被打开了，这个季节还能看到漫山遍野的萤火虫。需要提前预订，可以打电话向植物园询问。3.关于交通：景洪有嘎洒机场，上海杭州等城市可以直达，昆明每天也有往返景洪的航班，机票不贵。景洪市区不大，景区间有各种直通车，出行便利。打车记得打网约车，因为当地很多黑的士会宰游客。想去下辖县可以坐大巴，班次很多。4.关于住宿：如果去版纳是为了深入本地美食，不推荐住在旅馆扎堆的告庄，更推荐住江对面主城区。从刚开始比打工强到现在实在做不下去了？
“居安思危”说得一点也没错，创业要用危机意识。09年做淘宝，基本上是坐着收钱那种，赚钱很轻松，至少流量不要钱，是淘宝的黄金时期。而17年做拼多多也是最好的机会，你抓住了入入平台的机会，却没能跟上它发展的步伐，这是你现在迷茫的主要原因。
结合你说的这个情况和我在电商领域的经历，给大家分享电商入局电商，需要注意的8个细节：
1、电商是变化最快的商业模式，真的是瞬息万变。比如2019年的淘宝，4月推出直播，平台求着卖家开播没人愿意，到了年底很多人想播却没有流量，因为流量全被大主播拿走了。这就是电商，它快到什么程度呢，可能上昨天你刚总结出一个经验，今天就没有用了。
2、电商是服务懒人的，但操作的人一定是很勤快的。马云曾说：电商是服务懒人的。但没多少人愿意接受这个事实，很多人错过了入局的大好时机。以前大家自己去拿快递，现在快递要是不送上门就要投诉就要差评，足以说明我们已经懒到骨子里去了。但是，如果你想做好电商，就不能懒，早上可以多睡会，晚上就不能早睡，很多操作基本都是在深夜动手的。要勤快点，保持学习的激情和热情。
3、平台推出的新政策、规则、引流方式，都要尝试。淘宝时时在变，它的变化是基于淘宝大数据得出的，也许它不适合所有人，但是那一定是特定时间的特殊操作，比如之前的天天特价、聚划算、还有最近的大额优惠券、超级推荐、直播、微淘等，有些人觉得它是在浪费时间，但是，当我们回过来来看一看，你现在搞直播是不是没有什么流量？别怪你的技术、设备，而是怪自己起步太晚了。在套数下推出来的新政策一定要尝试，那不是空穴来风，跟上平台的步伐是非常重要的。
4、电商的专业性很高，入局很轻松，发展很重要。很多人，特别是电商小白，觉得电商很简单，就是搞搞电脑，然后就可以卖出去东西了。这太天真了，早在08年前后，有这想法是对的，但是，现在不行了，经过20年的发展、完善，电商的竞争已经到了你死我活的地步，一但进入了，就要用发展的眼光看，不能满足现状。
5、电商是团队化操作的，一个人的精力很有限。在操作的过程中，不但要了解运营、摄影、美工、直播等一系列的专业知识，还要掌握如何组建团队，分配工作，一个人肯定干不过一个团队。
6、做电商，要先做流量，再做产品。说白了，现在卖的都是同质化的东西，每个人做自己的市场罢了。所以，开了淘宝点，得想方设法去做流量，去做更大的爆光，让更多的人知道你在卖东西，这样才可能有转化，才可能有复购，如果我们每天只盯店铺，只在那一味的强调产品，那会死得很快哟。
7、现在不适合小白入局了，如果你是个小白，想做电商的话，我并不建议你来做，要是非做不可，我建议你去学习一下，去那些电商公司上班，真的学点东西再决定。
8、 现在的老店，如果在能维持日常开支的情况下，要就要跳出淘宝平台，到其他平台引流，比如抖音、微信等。现在的流量已经碎片化了，零散化了，如果你还死盯着淘宝，真的只有死路一条，除非你的店铺权重很高，运营技术一直能跟得上。但这也不是长久之技，说大一点，要是淘宝流量真的那么强大，罗永浩老师就会签约抖音，而直接与淘宝合作了。
总结：你是一个有基础的人，至少是熟悉电商平台的，在这个基础上，我觉得你需要做的是完善引流渠道。因为，不管是直播，还是短视频，还是内容电商，最终都需要将流量变现，九九归一，都要回到店铺，而你的店铺是存在的。所以，如果你能利用好短视频、直播这新全新的引流方式，店铺的流量还是能起得哟，有了流量，才可能有更优质的转化。
发布于 2023-11-13 17:36:01