策划双十一视频,今年双十一预热开始，面对商机，餐饮人该如何策划好活动
知行创优?原创经营问答系列（543）
我是黄翰德，国家高级营销师，实体经营实践16年！
★ 问题所问：今年双十一预热开始，面对商机，餐饮人该如何策划好活动？
问题关键词：双十一
双十一：为商业促销而制造的“节日”
★★ “双十一”的本意是“单身者”的节日，而非“法定节日”，但因为“单身者”数量巨大，其中蕴含商业机会，在结合商业促销元素基础上，演变为一种针对“单身者”，进行商业促销的“主题商业节日”。
“双十一”的服务对象是谁呢？包括三类！
其一：“享受单身生活状态”的未婚男女
其二：“对生活现状不满意”的已婚男女
其三：“需要改变单身状态”的大龄男女
“以终为始”，所以一切营销策划的起点应该以满足上述三类对象的诉求为出发点！
以“享受单身生活状态”的未婚男女为服务对象策划思路及步骤：
1）拟定主题：
突出“单身是精英的生活方式”（关键词：自由、不平凡）
2）出品形式：
美食鉴赏（关键词：我不做饭 但我是鉴赏家）
3）服务形式：
预定坐席（关键词：只有我才懂）
以“对生活现状不满意”的已婚男女为服务对象策划思路及步骤：
1）拟定主题：
“永远年轻 永远18”（关键词：口味第一 不怕发胖）
2）出品形式：
自助美食（关键词：自己动手 想吃就吃）
3）服务形式：
邀约（会员/vip）
以“需要改变单身状态”的大龄男女为服务对象策划思路及步骤：
1）拟定主题：
食，色，性也（关键词：邂逅不一样的美食 结识不一样的你）
2）出品形式：
烛光晚宴（关键词：音乐 氛围 私密）
3）服务形式：
联合举办（交友俱乐部）
★★★ 为何一定要把“商品售卖”作为“双十一”的主体呢？真正高明的商家是售卖“人性”，前提是“链接人心”，单身只是生活状态，不代表对生活“不满意”，营造一种“场景”，让服务对象“释放”精神诉求，拉动物质需求，那距离策划成功已经完成了一半！
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2021年双十二将会是今年最后一个比较大的网络购物节，很多人都在双十一期间没有买到合适商品的都会在双十二消费，
1、2021年淘宝双十二活动时间安排:
活动预热:2021年12月7日00:00:00-2021年12月11日23:59:59
正式活动:2021年12月12日00:00:00-2021年12月14日23:59:59
2、双十二活动玩法介绍
跨店满减 使用时间:2021年12月12日00:00:00-2021年12月14日23:59:59
满减档位:每满199减25或每满1000减50
3、商家须选择跨店满减初始满减门槛（每满200元减20元，即每满即减形式，商家通过跨店满减提供的消费权益上不封顶）来作为天猫双12活动期间店铺优惠的实现条件);
4、价格保护要求
为确保集中促销活动的公正性、保障真实促销效果并提升消费者在天猫双12期间购物体验，活动商家应当向消费者提供活动商品的价格保护服务，即活动结束后7天内（12月15日00:00:00–12月21日23:59:59
(1)活动后降标价:参加过天猫双12活动的同款商品，其销售价格不得低于天猫双12活动时的销售价格，
(2)降价补差:活动商品若出现降价，消费者可申请补差，商家应予以差额补回。
双11促销为品牌提供了一个深度激发潜在用户的理由，用户从消费的犹豫不决到抓住双11促销购买，这种转化对于高复购品类尤其关键。
我们认为促销的价值在于帮助品牌不断分层转化潜在用户，以实现市场投入和资金回笼之间的平衡；
双11只是一年365天中普通的一日。平时该怎么过，这一天也照旧就行。只要每天过的充实、快乐就可以了。
每年双十一就是一场商家大战，大家绞尽脑汁推出各种优惠活动，其实，双十一的操作主要就分为三部分，活动前、活动中、活动后。
活动前，就是为活动做准备，做好活动预热。其重点就是做好一切准备，包括但不限于选款、页面美化、客服话术、备货、引流等。把这些做好，客户该收藏的收藏了，该加购物车的加购物车了，该预付的预付了，就可以美滋滋的等双十一当天到来。
活动中，双十一的当天的第一个小时，是成交量最大的也是客户最积极的时候（仿佛钱不是自己的）。所以在之前的准备中，要引导客户积极付款，付款越早优惠越多之类的。活动游戏什么的全都搞起来，刺激客户花钱到你这里来。
活动做完之后，也不要放松，要利用双十一的热度，做好售后的服务，将其转化为自己的长久流量。然后整理款式库存，将难卖的清仓（你以为能大卖的），测试后续主推的新款式。还有，活动不要停~差不多了就统计销售情况，整理好数据，作为下一年双十一的参考。
不过我在这里还要提醒一下商家们，消费者们虽然每年都在狂欢中享受着买买买带来的快感，但对于双十一的负面印象也越来越多，根据媒体和网民曝光最多的十类失信问题依次为涉嫌售假、误导宣传、虚假广告、价格欺诈、质量不合格、延迟发货、虚假交易、退款诈骗、订单取消以及霸王条款。某些商家虽然在双十一期间赚的盆满钵满，但退换货率也直线上升，最糟糕的是伤了消费者的心，收获一大堆的差评和取关，可谓得不偿失。
新一年的双十一马上就要到了，作为一名电商卖家，如何做最好的口碑赚最多的钱？你准备好了吗？
多点真诚，少点套路很多消费者也大呼“走过最长的路就是商家的套路”，双十一背后“商家玩猫腻，先提价后降价”这些套路让消费者们感到心累。而且如今电商平台越来越多，各种购物节层出不穷，消费者的选择变多，自然会在各大平台和各个商家之间对比，只为买到最实惠的商品。所以商家与其搞太多噱头，先提价再降价，不如来些实打实的优惠，在保证利润的前提下尽可能地给出优惠，或推出大幅优惠套餐、优惠券等，让消费者在购买时体会到“真便宜”“能省钱”，自然能带来一大波销量。
别玩狸猫换太子买家秀和卖家秀的梗层刷爆网络，其实也是双十一期间部分交易的写照，收到的商品不论是款式还是质量都与商家的宣传差别很大，简直让消费者的心碎成了渣渣，不给差评难解心头只恨。这样一来，即使你卖的大部分商品质量都不错，但很多可能因为一次的“事故”让店铺的口碑瞬间崩塌，以后想再做起来就难了。
刷单要谨慎 免扣冤枉分
店铺流量不够，销量上不去怎么办？刷单在电商圈是一个公开的秘密，用一些虚假的交易数据给店铺涨点面子，不至于死得太难看。通过刷单冲销量、抢排名、做好评、买家秀。但在电商圈还流传着这样一句话，“不刷等死，刷单必死”，为什么呢？因为现在平台对刷单打击地特别严厉，一不小心就容易被严查。
当然搞呀，每年双11都是促销力度最大的，今年的促销活动提前了，从10月20号开始第一波促销，是优惠力度最大的，像李*琪直播当天销售额破亿，先预付订金，11月1-3付尾款，然后开始第二波，直到11月11日。这样分开两个阶段，也可以减轻快递的压力，但销售额没受影响。
首先得明白什么是爆款活动?
人流量算爆款吗？如果只是宣传活动的话，是，如果是销售活动的话，订单量才是衡量标准
宣传活动的做法低客流成本引流，例：设立小礼品，参与活动即送
广宣媒体以低成本高覆盖作为选择标准
销售活动的做法做好潜在客户的信息收集，活动前进行针对性电话邀约
广宣媒体以潜在客户精准作为选择标准
策划的步骤受众群分析（年龄、性别、消费能力、出行动向等等）
产品或服务营销概念提炼（迎合受众情感感受，如：面子、温馨、归属、占便宜等等）
制定策略战术（邀约话术、现场接待、从众营造、现场逼订等等）
制定宣传计划（新媒体大V、网红、垂直渠道等等）
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给出双十一的优惠策略，给出当年的商品数量和增加的商品，吸引人的火爆商品。